Eine kleine Glosse – und ein Happy End

Diese Texte habe ich vor etlichen Jahren in meinen Antiquariatskatalogen publiziert und stelle sie aufgrund immer wiederkehrender Nachfragen nun online.

Teil 1: Vorspiel  (2012)

Liebe

Anläßlich eines privat organisierten Kochevents, bei dem wir uns unter Ägide von Aynur, einer türkischen Köchin, ihrer heimischen Kulinarik angenähert und zahlreiche türkische Köstlichkeiten zubereitet haben, habe ich Zaunpfähle winken

Immer wieder werde ich gefragt, welches wohl das beste Burger-Brötchen-Rezept ist… Ein Thema also, das die Welt bewegt. 🙂 Deshalb habe ich nach sorgfältiger Vorauswahl insgesamt zehn Buns-Rezepte gebacken, darunter

Manchen von Euch mag es verwundern, warum ich als kleiner Hobbybäcker, dessen modernste Gerätschaften in einem Gärschrank und einer Teigknetmaschine bestehen, der keinerlei künstliche Zusatzstoffe in seinen Backwerken duldet und