Viva Vivaldi… denn Antonio Vivaldi hat hier auch eine gewisse Rolle gespielt…  Ich wollte mal testen, ob es überhaupt funktioniert… und falls schon, wie genau, vier recht unterschiedliche Sorten Kräuter-

Immer diese phantasievollen Legenden… Natürlich gibt es auch zum Blätterteig, wie eigentlich für alle Produkte, deren Entstehung rätselhaft oder zumindest nicht völlig geklärt ist (Porzellan; Tarte tatin; Siegellack; Gold…), eine

Vermutlich gehört schon eine gewisse Portion Verrücktsein dazu (oder nennen wir es euphemistisch doch lieber Idealismus), Blätterteig selbst herzustellen, denn Blätterteig gibt es nun wirklich in sehr guter Qualität für

Ach, wenn die alten Römer gewußt hätten… daß ihre Alltagsgegenstände (Kochgeschirr, Münzen, Ledersandalen, Kriegshelme, irdene Vorratsbehälter, Schminktöpfchen…) eines Tages unter klimatisch besten Verhältnissen in Vitrinen in unseren Museen ausgestellt würden…

Wie gesund müssen reine Vollkornbrote eigentlich schmecken? Manchmal, wenn ich doch mal im Bioladen Backwaren kaufe, fühle ich mich in die späten Siebziger Jahre zurückversetzt, als die ersten Bioläden boomten,

Adelheid und ihre Mörder sind schuld an diesem Rezept… 🙂  Denn im Kommissariat „Mord Zwo“ der gleichnamigen, satirischen Krimiserie werden derart exzessiv Schneckennudeln verspeist, daß ich mir dachte, ein offenbar

Kindheitserinnerungen… Ein kleines Dorf auf Sardinien… Im Ortszentrum sitzen zwei alte Frauen an einem kuppelförmigen Steinofen, in dem das Feuer flackert. Teigfladen werden hauchdünn ausgerollt, in den Ofen geschoben, nach

Wenn man Weihnachtskekse backen will, sollte man nicht zu neugierig sein… Denn geht man der Frage nach, warum eigentlich Mandeln seit jeher in der griechischen Feinbäckerei eine so besonders wichtige

Na, möchte da jemand meckern? Hoffentlich nur die Ziegen… die uns für diese Meckerbrötchen ihre Milch abtreten müssen… wir verarbeiten deren Milch sowie Ziegenfrischkäse – es entstehen saftig-elastische Brötchen mit

Farinae siligineae modium unum musto conspargito; anesum, cuminum, adipis p. II, casei libram, et de virga lauri deradito, eodem addito, et, ubi definxeris, lauri folia subtus addito, cum coque

Soweit das